Mulino di Bairo Bairo
Un mulino attivo sin dal 1500, ben adattato alle funzioni di un b&b di qualità
Una struttura modernizzata rispettando la preesistenza, gli argini del canale ripristinati, la messa in sicurezza del tratturo antistante, permettono al mulino di essere la presenza più antica e meglio preservata e valorizzata lungo il canale di Caluso. Via Molino 6 info@mulinodibairo.it - 348 047 7217
Informazioni a cura di:
Emmanuele Iacono, Gianvito Ventura, Mandria 250 (2019-2024)
Coordinate geografiche:
45.3688° 7.748°
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Contesto / Una posizione strategica
Cartografia storica che indica l'area compresa tra il comune di Catellamonte e quello di Agliè. (IGM_1881)
Architettura / Il Mulino di Bairo (Ieri)
Cartolina storica del Mulino di Bairo adiacente al Canale di Caluso con la ruota motrice tutt'ora presente.
Architettura / Il Mulino di Bairo (Oggi)
Il Mulino di Bairo di notte dopo la fase ristrutturazione e il cambio di destinazione d'uso.
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Dom Bairo “l’Uvamaro” è uno storico amaro italiano, a base di vino, noto negli Anni Settanta, ma da tempo non più in produzione. La ricetta, che risalirebbe al Medico ed Archiatra Pietro De Micheli nato a Bairo nel 1468, era basata su trentasei erbe rare aggiunte a Cardamono, una pianta aromatica che cresce solo in India. L'attività di distilleria fu ufficialmente avviata nel 1882 per iniziativa del Barone Eugenio Vagina d'Emarese. L'azienda riscosse grande successo e ricevette numerosi attes...
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