Al Balmet del Farinel Borgofranco d'Ivrea

Il proprietario del Balmet dal Farinel è Marco Omenetto, originario di Borgofranco d’Ivrea. Dopo diverse esperienze “on the road” tra Italia e Spagna ha scelto di fare ritorno ai suoi luoghi d’origine insieme alla moglie Alexandra Hantea. Il ritorno di Marco e Alexandra, per ritrovare la propria cultura gastronomica, ha portato in più tutta l’esperienza di servizio maturata negli anni con lo street food. Questo connubio conferisce al Balmet dal Farinel una duplice identità: da una parte legata alla tradizione locale e, dall’altra, vicina alla cultura del cibo di strada, rappresentata dal food truck parcheggiato nel cortile del locale.