Le radici dell'osteria risalgono al 1966 quando la nonna Maria aprì in paese La Locanda dell'Angelo. Più tardi si spostarono in collina a Pra Giulì, iniziando ad viaggiare per l'Italia, a collaborare con associazioni enogastronomiche e a partecipare a diversi eventi. Nel 1999 la decisione fu di tornare in Canavese e fondare lì, sulla via francigena, l'attuale osteria.