Piazza Carignano Torino

Vicino al teatro, affacciato sulla piazza, il Ristorante Del Cambio, attivo dal 1757, secolare regno della gastronomia torinese, famoso per la qualità del cibo, del servizio, per la bellezza dei decori settecenteschi e per gli storici avventori, da Cavour a Casanova, da D'Annunzio ad Agnelli. Una lapide ricorda il tavolo dove sedeva abitualmente Camillo Cavour. La tradizione vuole che il nome derivi dal fatto che sulla piazza si cambiavano i cavalli delle carrozze provenienti da Parigi. Negli ultimi anni un restauro, voluto dalla nuova proprietà, ha ridato lustro al locale, valorizzando le sale storiche, anche con l'aggiunta di opere contemporanee, come gli specchi di Pistoletto, e aprendo nuove sale al primo piano e nella vicina, antica farmacia.