Di Remo De Luca
La Sciamadda
Appena varcata Porta Soprana, imboccando via Ravecca in direzione di piazza Sarzano, è possibile imbattersi in una delle Sciamadde più antiche della città. Lì è possibile assaggiare i prodotti tipici della cucina genovese come la farinata, la panissa, il baccalà fritto e le diverse torte di verdure.
La foto mostra la sciamadda Liliana all'opera nel suo locale. Oggi l'attività è portata avanti dai nipoti
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