Agliè Agliè

Dei torcetti di Agliè si ha notizia sin dalla fine XVIII del secolo dal libro Confetturiere Piemontese e a metà del secolo successivo dal libro Trattato di cucina e pasticceria moderna del 1854 in uso nelle cucine della famiglia Reale Sabauda. La leggenda vuole che il panettiere Pana, avendo avanzato dell'impasto, decise di mescolare la pasta del pane avanzato con burro e uova e poi di impreziosire i biscotti ottenuti con zucchero e miele. Ad oggi i torcetti di Agliè sono un prodotto conosciuto in tutto il Piemonte tanto da avere anche una sagra dedicata che si svolge nella cittadina di Agliè tutti gli anni ad Aprile.