Cantina Gnavi Caluso

La sintesi del grande lavoro in vigna durato tutto l’anno, dall’inverno all’autunno seguente. A Caluso, nelle pergole di Erbaluce, si svolge una vendemmia di selezione; ogni grappolo viene scelto e raccolto solo se ha raggiunto il giusto grado di qualità e le caratteristiche essenziali per la declinazione di Erbaluce di Caluso che si vuole produrre: fermo, spumante o passito. Un’attenta ed efficace selezione dei frutti è prerogativa fondamentale per mettere in bottiglia un vino eccellente per profilo qualitativo, di tipicità e identità della denominazione Caluso DOCG.