Finchè Este è una città murata e "isolata" (cioè fatta isola) quello dei mulini della Restara è l'unico ponte che consente di transitare sull'asse est-ovest senza entrare in città.
Nel disegno, del 1540, risulta ancora aperto il canale Monito, che con il Bisatto chiude il cerchio di acque intorno alla città murata. Solo due ponti (alle Grazie e di Porta Vecchia) , oltre che quello al Castello, congiungono Este alla terraferma