Il primo produttore di semi di girasole.
L'Ucraina è il più grande produttore mondiale di semi di girasole. Prima della guerra si prevedeva un raccolto di 14 milioni di tonnellate, con una resa di 2,1 tonnellate/ettaro. Tale produzione aumentata del 230% nell'ultimo decennio, con rese in crescita del 75%. Circa l'85% dei 5,2 milioni di tonnellate di olio prodotto dal raccolto ucraino è destinato all'esportazione.
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