Galleria Subalpina Torino

Sotto il piano di calpestio viene realizzato un salone illuminato da 38 lucernari per il Caffè Romano (dal nome del suo proprietario) . Nel 1897, Alfredo Scott, lo trasforma nel primo caffè concerto di una certa importanza in Torino con una sala sotterranea da 600 posti per l'inverno e un giardino estivo sulla Piazza Castello per i variétés estivi. Ritenuto tra i più eleganti cafè-chantant torinesi è stato frequentato da grandi nomi del varietà della belle-époque: dalle chanteuses Yvette Guilbert e "La Belle” Otero ai macchiettisticome Maldacea o Leopoldo Fregoli, nonché un giovane Macario che recita qui con il ruolo di secondo comico.