Costadoro detiene oggi il riconoscimento come uno dei migliori fabbriche di caffè del mondo, anche se la qualità di un expresso non dipende solo dal marchio, Il vero segreto di un ottimo caffè, infatti, sta nella procedura e nel metodo usato per produrlo. Nel video di fianco possiamo vedere e capire bene quali sono le fondamentali conoscenze che deve avere un barista per far valere il suo ruolo, e cioè sapere le famose 5 M del caffè.