Ecomuseo urbano circoscrizione 4 Torino

San Donato. Insediamenti industriali, urbanizzazione, fabbriche operaie; realtà poco conosciute come la Metzger, prima fabbrica di birra fondata nel 1800 e dal 1818 la nascita delle fabbriche di cioccolato (Caffarel e Talmone). l nome del quartiere lo si deve ad una chiesetta omonima, della quale si ha traccia soltanto durante il primo assedio francese della città del 1536, quando andò completamente distrutta. L'antico borgo tuttavia sorgeva ben più ad est dell'attuale, ovvero nell'area del centro storico compresa tra le vie Consolata, Garibaldi, Giulio ed il Corso Valdocco. Abitata sin dall'epoca medioevale, l'area fu popolata soprattutto da famiglie di soldati e da mercanti. La popolazione ebbe una drastica diminuzione durante la peste del 1630 e per le numerose guerre, ma dal Rinascimento in poi riprosperò. Il quartiere era irrigato dal Canale di Torino, una derivazione sia della Dora Riparia che del canale Ceronda.