Icon of the Category "Eating and drinking"Ra Bistrò - Le Bollentine Acqui Terme

 

Il Bar Bistrò che distribuisce in tutta Italia le uniche brioches fatte con l’acqua termale.

Un luogo, un prodotto. Un Bar Bistrot Pasticceria che accoglie i suoi clienti dalla colazione all'aperitivo con le Bollentine. Come primo obiettivo, la qualità del prodotto: su questa priorità si investono tutte le risorse.

+39 347 1343083 forniture@lebollentine.com

Aperto tutti i giorni dalle 6 alle 18 con orario continuato, eccetto il lunedì

Information curated by:
Raytrayen Beakovic Lauria (2021-2024)

Geographic coordinates:
44.6723° 8.4686°

Open AtlasFor

Address:
Corso Bagno, 48 15011

Tags:
#bar, #ristorante, #terme, #pasticceria.

Media available

Acqui Terme da GoogleEarth. In rosso il bistrò, Le Bollentine e in giallo, la fonte "La Bollente". In arancione, a est, la Stazione Ferroviaria; a sud, in azzurro, il fiume Bormida di Spigna con, in lilla, l'Acquedotto Romano alle spalle.

Nell'immagine da dx: Roberto, Natallia e Andrea.

Una foto di un vassoio di brioches farcite pronte per essere portate via.

Nell'immagine un'articolo dedicato alle Bollentine

Particolari / Gli ingredienti

Questi particolari croissant sono le uniche sfogliate a mano che usano come ingredienti l’acqua termale. L'acqua, dopo essere stata raccolta direttamente dalla fonte, viene fatta bollire per eliminare le impurità e lasciata decantare a lungo. Poi viene utilizzata per impastare, aggiunta agli altri ingredienti: farine primitive, burro di prima qualità, uova scelte con cura e lievito madre. Dopo 32 ore di lievitazione, i croissant vengono infornati; l’odore sulfureo scompare del tutto. Vengono...

Roberto alla Bollente raccoglie l'acqua, direttamente dalla fonte.

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