Vigneti a Topia Carema

A Carema molti agricoltori si riconoscono in associazioni e progetti perla valorizzazione del loro mestiere. Non ultimo Gian Marco Viano nel 2015 compra 5000 mq. di vigna a Carema e, insieme ad altri tre giovani, elabora e produce il “Battito del Maletto” (Maletto è il nome del monte sovrastante) da viti autoctone, con una lenta fermentazione spontanea. Il successo che registra mostra lo spazio enorme che ancora è aperto alle imprese di chi affronta le produzioni agricole con rigore e capacità di equilibrio tra tradizione e innovazione.