Il Nebbiolo di Carema è un DOC legato al territorio comunale. Apprezzato dai Duchi di Savoia e dai Reali di Francia, deve più recentemente un rilancio notevole alla Olivetti, che lo distribuiva come omaggio a clienti e fornitori, diffondendone la conoscenza in Italia e all'estero.
Logo della Cantina Produttori di Nebbiolo di Carema, una delle aziende più importanti del territorio, oltre a Ferrando Vini.