L'originario Castrum Montis Offi, cioè Monte di Offo, la famiglia feudale precedente ai Malatesta. si dota di mura già al VI sec. d. C. in forma ovale: un castrum bizantino dalla struttura urbanistica regolare. Doppia la cinta di mura (come molti borghi fortificati della zona)in cui, nel Bastione di S.Anna, è ricavato un bel giardino all'italiana in posizione panoramica. Il cuore del borgo è la piazza centrale da cui si diramano a raggiera le vie. A fianco del Municipio la Collegiata di Santa Giustina, con un organo settecentesco. Inoltre nel centro Sant'Agostino (con chiostro) e San Gervasio, chiese romaniche, mentre la Madonna delle Grotte è nel verde della vicina " Valle dei Tufi".