Il paese venne fondato in epoca romana sulla terrazza rocciosa che si affaccia su un profondo dirupo, al di sopra del fiume Bormida. Dall’altro lato, si trovano ampi prati e campi in direzione di Canelli. La sua posizione all’ingresso di un bivio tra la Val Bormida e l’Astigiano le donarono l’odierno toponimo di Bubbio, da bivio, appunto. Per la sua posizione strategica, Bubbio offre oggi una evocativa veduta panoramica.
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