L'erm di Aimino Jyothi Borgomasino
Non solo vino
La produzione de L' erm spazia oltre il vino; nell'attesa che anche le viti più piccole siano mature è stato deciso di concentrarsi sulle produzione di frutti un po' dimenticati o trascurati. Con l'intento di salvaguardare il patrimonio di biodiversità del territorio..
Le confetture, i succhi, la frutta sciroppata e le olive sono tutte combinazioni innovative di sapori. Le varietà spaziano tra le giuggiole, le mele cotogne, cioca rumela o ruggine, le pere madernassa, il corniolo, l'uva fragola e le pesche sanguinella.
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